Почему «двухтазовый» самогон лучше?

Поступивший к нам вопрос полностью звучал так: «Я давно пользовался «двухтазовым» самогонным аппаратом. Сейчас приобрел (не у Вас) дистиллятор со скороваркой. Работать стало удобней, но самогон почему-то стал хуже прежнего».

Наш ответ может быть интересен многим, поэтому мы решили разместить его на нашем «Практикуме».

Сначала напомним о «двухтазовом» методе перегонки (представлен на рисунке). Применение таких установок было очень «модно» во времена борьбы с самогоноварением (1982-2002гг), поскольку самогонного аппарата в традиционном исполнении в доме нет – после его разборки это обычная кухонная утварь.

В качестве подставки под внутренний тазик (для будущего самогона) обычно применяли два кирпича, поставленные, в зависимости от перерабатываемого объёма бражки, на соответствующее ребро. Продвинутые самогонщики, дабы не уменьшать полезный объём бражки, употребляли продырявленные консервные банки или решётчатые подставки.

В качестве уплотнения между кастрюлей с бражкой и верхним тазиком с холодной водой употребляли тесто, хлебный мякиш, а те же продвинутые - разрезанный вдоль резиновый шланг. Как работает установка, понятно из рисунка.

Искусство заправки заключается в выборе правильного соотношения объёмов перегоняемой бражки и холодной воды, позволяющего не менять нагревающуюся воду в процессе работы.

Ну, а теперь о важных особенностях работы этого САМОГОННОГО АППАРАТА:

После заправки и сборки аппарата почти половина его объема занята воздухом при температуре ~ 20ºС. При нагревании бражки и в первые минуты кипения воздух прогревается до температуры ~85ºС, а его объём увеличивается примерно на 20…25%. Из-за отсутствия абсолютной герметичности этот «лишний» воздух вытесняется из самогонного аппарата вместе с первыми легкокипящими фракциями, которые обильно наполняют кухню, квартиру и часть подъезда специфическим «ароматом» - и сообщают всем соседям, что процесс у Вас пошел. Именно в этот момент Ваш самогон в какой-то мере САМООЧИСТИЛСЯ (произошло частичное отрезание «голов»).
В процессе основного этапа перегонки самогон в чашке постоянно остается горячим и, более того, постепенно его температура растет (из-за конденсации на дне этой миски в основном «хвостовых» фракций), и из него выпариваются легкокипящие фракции, которые, опять же из-за неполной герметичности, покидают аппарат. Происходит как бы вторичная непрерывная выпарка «головных» фракций, которая к тому же препятствует конденсации «хвостовых» фракций. Для интенсификации этих процессов опытный оператор стремится использовать миску для самогона максимального диаметра.
Опытный «оператор» также знает, что надо вовремя выключить нагрев, чтобы не занизить крепость получаемого самогона и отсечь «хвосты» - они просто не успеют испариться и попасть в миску с самогоном.

Современные самогонные аппараты не обладают свойствами естественной саморегуляции. В продаваемых сейчас аппаратах (и в наших, в том числе) такую очистку необходимо делать «вручную» – оператор сам должен отсекать «головы» и рубить «хвосты» (так называемая дробная перегонка).

По качеству получаемого самогона «двухтазовые» аппараты - самые лучшие.

← пред.

К оглавлению : О чем Вы часто спрашиваете

след. →