Какой «самогонный аппарат» лучше?

Задача «самогонного аппарата» - извлечь из бражки спирт в виде самогона с той или иной концентрацией. Казалось бы, что проще – нагреть, испарить и сконденсировать пар. И о чём, казалось бы, говорить?

Здесь под «самогонным аппаратом» мы понимаем не только банальный бидон со змеевиком, а любое устройство, способное из бражки извлекать спирт. И речь пойдёт не столько о конструкциях аппаратов, сколько об их типах. Сегодня мы производим и предлагаем Вам пока три варианта оборудования:

Если Вы при покупке самогонного аппарата руководствуетесь только его ценой, то читать дальше не имеет смысла. Но по настоящему экономным покупателям будет интересно побольше узнать о свойствах приобретаемого устройства.

Вдумчивые самогонщики прекрасно понимают, что стоимость литра самогона складывается не только из стоимости килограмма сахара и палки дрожжей.

Поскольку тарифы на газ, электричество и воду непрерывно растут, полезно задаться практическим и правильно сформулированным вопросом: «Сколько энергии (кВт·ч) и воды (л) потребуется для извлечения из бражки одного литра спирта, содержащегося в полученном самогоне?»

Тем самым ответить на вопрос:

Какой самогонный аппарат экономичнее?

Всё дело в затратах энергии на испарение. Количество испаренного вещества M [кг] зависит от подведенной мощности W [кВт] и от теплоты испарения самого вещества - r [кДж/кг] (напомним, что 1 кВтЧас = 3600 кДж).

M = W/r

У воды r = 2250 кДж/кг, а у спирта r = 830 кДж/кг - различие почти в ТРИ раза. Таким образом, затраты на получение самогона зависят от его концентрации.

Результаты расчетов для трех рассматриваемых типов самогонных аппаратов, представлены в таблице.

Тип самогонного аппарата	Средняя крепость дистиллята, %об	Теплота испарения, кДж/кг	Затраты энергии на литр спирта в самогоне, кВт·ч/л	Затраты воды на литр спирта в самогоне, л/л
Прямоточный дистиллятор	40	1786	2,3	36
Вертикальный дистиллятор	60	1524	1,8	22
Непрерывная колонна	70	1415	1,5	15

Из этой таблицы видно, что самый ЭКОНОМИЧНЫЙ самогонный аппарат по затратам энергии и охлаждающей воды - непрерывная бражная колонна.

Какой самогонный аппарат производительней?

Для сравнения самогонных аппаратов часто пользуются критерием – удельная производительность. Под этим показателем, как правило, понимается количество литров в час самогона с каждого кВт подведённой мощности. Но этот критерий не показателен, поскольку в нём не учитывается крепость получаемого самогона.

Более корректным критерием может служить удельная производительность по спирту, содержащемся в самогоне, с каждого кВт подведённой мощности.

Результаты расчетов для обоих критериев представлены в таблице.

Тип самогонного аппарата	Средняя крепость дистиллята, %об	Удельная производительность по самогону на 1кВт, л/(ч·кВт)	Удельная производительность по спирту в самогоне на 1кВт, л/(ч·кВт)
Прямоточный дистиллятор	40	1,31	0,540
Вертикальный дистиллятор	60	1,24	0,705
Непрерывная колонна	70	1,17	0,847

А вообще-то оба эти критерия - второстепенные, а определяющими являются критерии экономичности (см. предыдущую таблицу).

Результаты, приведенные в таблицах, получены при следующих допущениях:

тепловые потери не учитывались;
исходная концентрация бражки 10%мас;
теплоемкость бражки принята равной теплоемкости воды;
теплоемкость самогона бралась при соответствующей его концентрации;
для прямоточного и вертикального дистиллятора учитывалась изменение концентрации в процессе перегонки;
учитывалась теплота не только на испарение самогона, но и на нагрев бражки до температуры кипения;
вода охлаждения подается только в момент начала кипения;
температурный перепад охлаждающей воды ∆Тводы=40ºC (у всех наших теплообменников она выше).

◄ пред.

В оглавление: Перегонка

след. ►